面白南極料理人

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南極越冬隊の料理人のお話。研究のために南極を訪れる人はやることたくさんあるだろうけど、料理人のような人は何を考え何をしているか勉強になります。
ま、とどのつまりやることなくて毎日酒盛りじゃい!って話なんだけどね。
でも南極では食は大事な大事な一シーンなのでいいもん食ってるな~。

面白南極料理人
西村 淳

新潮社 2004-09
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南極の食事は豪華なんですね。
マイナス80℃の世界が生き生きと

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